LA BERLUE ?
LA BERLUE C'EST À LA FOIS :
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Des bières artisanales BIO au pays du vin depuis 2017... Mais aussi des sodas BIO et autres boissons mystérieuses !
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Une équipe mixte de 7 passionné-es
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Un bar ouvert uniquement d'avril à octobre : 10 bières pression, foodtruck, concerts, pétanque... !
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1 ribambelle de bières vivantes toutes labellisées BIO, qui ont un autre goût que les bières industrielles !
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1 lieu de vente (bouteilles/fûts) aux particuliers et professionnels !
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1 projet de vies mené avec passion !
NOS BIÈRES BIO
Bières LOCALES !
Nos bières BIO sont brassées à Gaillac dans le Tarn et distribuées prioritairement dans notre bassin de vie (caves, café/restaurants, festivals...). Elles sont volontairement absentes des hypermarchés.
Bières VIVANTES !
Nos bières BIO sont brassées artisanalement sans artifices :
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A partir de céréales cultivées en Occitanie
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Non pasteurisées (elles continuent de s'affiner en bouteille !)
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Sans agents chimiques (pas de stabilisants, d'anti-moussants, d'anti-oxydants... en bref, l'inverse des bières industrielles !)
Bières MODERNES !
Nous cherchons en permanence à créer de nouvelles recettes pour titiller votre palais ... L'association de tel et tel houblon pour recréer naturellement le goût des fruits exotiques ; l'ajout de poivre pour donner plus de profondeur ; de l'avoine pour apporter plus de soyeux en bouche ... les possibilités sont illimitées, et c'est bien pour cela que la bière artisanale moderne est EXTRAORDINAIRE !
> GAMME PERMANENTE
6 bières décalées... mais accessibles !
Les "PERPETUELLES", brassées toute l'année
Des recettes sans (trop de) chichi qui plaisent à toutes et tous...
Blonde BIO (5°)
Légère & fruitée
Peu amère et naturellement fruitée par les houblons (notes de litchis) !
Dispo 33cl, 75cl et fûts 25L
Saison BIO (5°)
Sèche & épicée
Brassée avec une levure belge et du poivre du Népal !
Dispo 33cl
Blanche BIO (5°)
Douce & aromatique
Bière de blé brassée avec du rooibos (thé rouge africain) et de la bergamote !
Dispo 33cl, 75cl et fûts 20L
Ambrée BIO (6°)
Généreuse & caramélisée
Elle développe grâce aux malts de légères notes fumées et un goût prononcé de caramel !
Dispo 33cl, 75cl et fûts 20L
IPA BIO (5°)
Mordante & Houblonnée
Brassée dans l'esprit des "India Pale Ale", amère et fruitée (notes d'agrumes) grâce aux houblons utilisés.
Dispo 33cl, 75cl et fûts 20L
Brune BIO (6°)
Suave & subtile
Bière noire équilibrée entre la torréfaction des malts et l'ajout de fèves tonka.
Dispo 33cl, 75cl et fûts 20L
> GAMME SWAF
3 bières à 4° pour se rafraîchir !
Lager BIO (4°)
Croustillante & amère
Style originaire de la Californie, rafraîchissement maximum !
Dispo 33cl
Session IPA BIO (4°)
Fruitée & amère
IPA faible en degré mais chargée en houblons !
Dispo 33cl
Ginger Ale BIO (4°)
Mordante & amère
Sensation intense de jus de gingembre mais sans le côté piquant !
Dispo 33cl
> GAMME FÒRTA
3 bières à 8° pour se réchauffer !
Triple BIO (8°)
Puissante & Envoûtante
Hommage à nos amis belges ! Avec ajout de baies de coriandre à l'ébullition pour respecter la tradition !
Dispo 33cl/fût de 20L
Brut IPA BIO (8°)
Fruitée & sèche
IPA avec aucun sucre résiduel, sèche et aromatique !
Dispo 33cl
Stout BIO (8°)
Gourmande & torréfiée
Subtil équilibre entre les notes de chocolat, de café et l'acidité de la framboise !
Dispo 33cl
> BIERES EPHEMERES
On ose TOUT !
On ne s'ennuie JAMAIS à la fabrique !
Nous sortons très régulièrement des brassins éphémères tous plus farfelus les uns que les autres :
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Bière de Noël aux marrons glacés
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Bière acide et salée à l'Estragon ou à la coriandre
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Bières vieillies dans des barriques de spiritueux
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Bière aux citrons noirs d'Iran et baies de timut du Népal
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Bière fumée au bois de hêtre
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> GAMME SODAS
3 limonades peu sucrées et très rafraîchissantes !
BAR & CONCERTS
22 AVRIL 2022 au 30 septembre 2022 DU JEUDI AU SAMEDI
QUAND LE PRINTEMPS ARRIVE, LE BAR LA BERLUE SORT SA TERRASSE, SES TIREUSES, SES JEUX ET SON FOODTRUCK ...
LA SAISON DES CONCERTS PEUT COMMENCER !
Location de tireuses
Pour les associations
Nous prêtons des tireuses performantes pour les évènements de toutes envergures. Le prix du fût est dégressif en fonction des quantités consommées : merci de nous consulter.
Pour les particuliers
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Nous prêtons la tireuse (1 ou 2 robinets) gracieusement sans minimum de fûts consommés. Nous pouvons également prêter des ecocups sérigraphiés.
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Le fût de bière artisanale BIO (25L = 100 demis) est facturé 100 € TTC : le demi servi vous revient donc à 1 euro TTC.
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En moyenne, il faut prévoir 0,5 litres par soir et par personne. Un fût permet donc d'étancher la soif de 50 personnes environ.
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Les fûts non consommés ne sont pas facturés. Il est donc sage de prévoir a minima un fût de plus que nécessaire.
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Nous avons plusieurs bières disponibles mais la bière la plus consensuelle (blonde ni trop amère ni trop forte) est notre blonde moderne ("Taquine") : elle a naturellement un goût de litchi apporté par le travail sur les houblons. Nous proposons également une blanche à la bergamote, une ambrée, une IPA...
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Le tout est à prendre le jeudi ou vendredi et à ramener le lundi ou mardi à la fabrique (possibilité en semaine si besoin).
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Merci de remplir le formulaire ci-dessous avant toute réservation.
HORAIRES & CONTACT
"La Berlue" : le BAR-CONCERTS
Pour trinquer et grignoter en plein air
90 avenue Flandres Dunkerque
81600 GAILLAC
HORAIRES
> du 22 avril au 30 septembre 2022, les vendredis et samedis de 18h à 23h
"La Berlue" : la FABRIQUE
Pour la vente à emporter
et la location de tireuses
6 rue de Bezelle 81600 GAILLAC
HORAIRES
> Du lundi au vendredi de 14h à 18h
Tel : 05 63 81 88 87
