LA BERLUE ?
LA BERLUE C'EST À LA FOIS :
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Des bières artisanales bio au pays du vin depuis 2017 ! Gamme de 6 bières modernes et accessibles ; médaillées d'Or à de prestigieux concours internationaux !
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Des sodas bio (limonades, cola, thé glacé) aux goûts originaux !
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1 lieu de vente pour particuliers et professionnels.
6 rue de Bezelle 81600 Gaillac du lundi au vendredi de 13h à 18h
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1 super service de prêt de tireuses à bière (particuliers, associations, bars/restaurants)
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1 équipe mixte de 9 passionné-es !
NB : retrouvez-nous en pression en juillet-août à la "guinguette de Gaillac" au bord du Tarn (du mercredi au dimanche à partir de 18h) et au marché de Noël de Gaillac fin décembre.
NOS BIÈRES BIO
et ultra médaillées
> Bières LOCALES !
Nos bières BIO sont brassées à Gaillac dans le Tarn, au coeur de l'Occitanie, à partir de céréales cultivées sur le territoire.
Elles sont distribuées majoritairement dans notre bassin de vie (caves/épiceries, bars/restaurants, fêtes de village/festivals).
> Bières VIVANTES !
Nos bières BIO sont brassées artisanalement sans artifices :
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A partir de l'énergie solaire (nous sommes gâtés pour cela à Gaillac !)
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A partir de notre propre souche de levure cultivée toute l'année à la brasserie.
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Sans pasteurisation (elles continuent de s'affiner en bouteille)
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Sans agents chimiques (pas de stabilisants, d'anti-moussants, d'anti-oxydants... en bref, l'inverse des bières industrielles !)
> Bières MODERNES !
"Avoir La Berlue", c'est vivre une expérience sensorielle différente.
Nous proposons donc des bières différentes du trio classique "blonde, blanche, ambrée". Nous sommes les enfants de la "révolution brassicole" qui a eu lieu dans les années 80 aux USA, et nous sommes donc autorisés à casser les codes, à dépasser les standards, à oser.
Toutes nos recettes ont ainsi un petit twist pour titiller votre palais ...
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L'association de 3 houblons pour recréer naturellement le goût des fruits exotiques ;
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du rooibos/bergamote pour créer une bière blanche gastronomique,
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l'ajout de fèves de tonka pour donner plus de profondeur comme en patisserie ;
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des malts spéciaux pour recréer le goût du caramel ...
Les possibilités sont illimitées, et c'est bien pour cela que la bière artisanale moderne est EXTRAORDINAIRE !
> GAMME PERMANENTE
6 bières bio modernes... et accessibles !
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Formats : 33cl, 75cl, fûts inox 20L
TAQUINE (5°)
Blonde/Pale Ale
Une bière peu amère et naturellement fruitée par les houblons spéciaux (notes de litchi). Best seller !
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fruitée & consensuelle
DESINVOLTE (5°)
Blanche/Wheat
Une bière douce brassée avec du rooibos (thé rouge africain) et de la bergamote.
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élegante & finement zestée
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INSOUMISE (6°)
West Coast IPA
Une bière amère et naturellement fruitée par les houblons spéciaux (notes de pamplemousse/agrumes) !
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mordante & houblonnée
Les "PERPETUELLES", brassées toute l'année
Des recettes sans (trop de) chichi qui plaisent à toutes et tous...
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INSOLENTE (8°)
Brut IPA
Une bière forte et fruitée par les houblons spéciaux (notes de fruits exotiques) !
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sèche & fruitée
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LUNATIQUE (6°)
Ambrée/Brown Ale
Une bière douce et caramélisée par les malts spéciaux dans l'esprit des brown ale anglaise !
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douce & caramélisée
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EXCENTRIQUE (6°)
Noire/Porter Tonka
Une bière douce et toastée par les malts spéciaux avec un ajout de fèves de tonka (notes de vanille, amande et chocolat) !
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suave & envoûtante
> BIERES SAISONNIERES
Pour fêter le printemps-été ou l'automne-hiver !
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Formats : 33cl, 75cl, fûts inox 20L
ESTIVALE (4°)
Framboise
Une bière pour les beaux jours, brassée avec de vraies framboises, pour capter tout le pouvoir aromatique du fruit !
Facile et rafraîchissante
HIVERNALE (8°)
Marrons glacés
Une bière ambrée aux notes de marrons glacés, pour se réchauffer au coin de la cheminée !
Douce et réconfortante
> GAMME SODAS
5 sodas bio modernes... et accessibles !
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Formats : 33cl, fûts inox 20L
HORAIRES & CONTACT
Vente à emporter
et prêt de tireuses
6 rue de Bezelle
81600 GAILLAC
> Du lundi au vendredi
13h à 18h
Tel : 05 63 81 88 87
