LA BERLUE C'EST À LA FOIS :

 

  • 1 fabrique de bières artisanales au pays du vin depuis 2017 !

 

  • 1 équipe de passionnés (3 sorciers à temps plein + des collègues saisonniers) !

 

  • Des fiestas aux beaux jours (d'avril à octobre) : 10 bières pression, foodtruck, concerts, pétanque... !

 

  • 1 ribambelle de bières vivantes, qui ont un autre goût que les bières industrielles (les produits chimiques en moins !)

 

  • 1 lieu de vente (bouteilles/fûts) aux particuliers et professionnels !

 

  • 1 projet de vies mené sous statut coopératif (SCOP) !

En cours
de labellisation

Bières LOCALES !

Nos bières sont brassées à Gaillac et distribuées prioritairement dans notre bassin de vie. Nous ne poursuivons pas une logique d'expansion permanente ni de monopole et avons à coeur que chaque brasseur artisanal puisse vivre de son activité. Nous préférons donc la complémentarité avec nos confrères que la concurrence sauvage.

Bières VIVANTES !

Nos bières sont brassées artisanalement sans artifices :

  • Non filtrées (le léger trouble ou le dépôt de levure au fond de la bouteille est naturel et gage de magnifiques probiotiques pour votre flore intestinale ;) 

  • Non pasteurisées (nos bières continuent de s'affiner en bouteille, vive la vie !)

  • Sans Co2 artificiel (la prise de mousse est naturelle grâce à l'ajout d'une quantité infime de sucre avant l'embouteillage, qui sera ensuite consommée par les levures et restituée sous forme de gaz)

  • Sans agents chimiques (pas de clarifiants, de stabilisants, d'anti-moussants, d'anti-oxydants... en bref, l'inverse des bières industrielles !) 

Bières MODERNES !

Nous cherchons en permanence à créer de nouvelles recettes pour titiller votre palais ... L'association de tel et tel houblon pour recréer naturellement le goût des fruits exotiques ; l'ajout de poivre pour donner plus de profondeur ; de l'avoine pour apporter plus de soyeux en bouche ... les possibilités sont illimitées, et c'est bien pour cela que la bière artisanale moderne est EXTRAORDINAIRE !

> GAMME PERMANENTE

6 bières décalées... mais accessibles !

Les "PERPETUELLES", brassées toute l'année 
Des recettes sans (trop de) chichi qui plaisent à toutes et tous...

> BIERES EPHEMERES

On ose TOUT !

On ne s'ennuie JAMAIS à la Berlue !

Nous sortons très régulièrement des brassins éphémères tous plus farfelus les uns que les autres : 

  • Bière de Noël aux marrons glacés

  • Bière acide et salée à l'Estragon ou à la coriandre

  • Bières vieillies dans des barriques de spiritueux

  • Bière aux citrons noirs d'Iran et baies de timut du Népal

  • Bière fumée au bois de hêtre

  • (...)

 
 
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BAR & CONCERTS

Pour les associations

Nous prêtons des tireuses performantes pour les évènements de toutes envergures.

Le prix du fût est dégressif en fonction des quantités consommées : merci de nous consulter via asso@la-berlue.com

 

Pour les particuliers 

  • Nous prêtons la tireuse (1 ou 2 robinets) gracieusement sans minimum de fûts consommés

  • Le fût (25L = 100 demis) est facturé 100 € TTC: le demi servi vous revient donc à 1 euro TTC.

  • En moyenne, il faut prévoir 0,5 litres par soir et par personne. Un fût permet donc d'étancher la soif de 50 personnes environ.

  • Les fûts non consommés ne sont pas facturés. Il est donc sage de prévoir a minima un fût de plus que nécessaire.

  • Nous avons plusieurs bières disponibles mais la bière la plus consensuelle (blonde ni trop amère ni trop forte) est la "Taquine" : elle a naturellement un goût de litchi apporté par le travail sur les houblons. Nous proposons également une blanche à la bergamote, une ambrée, une IPA...

  • Le tout est à prendre le vendredi et à ramener le lundi ou mardi à la brasserie (possibilité en semaine si besoin).

  • Nous avons juste besoin d'une confirmation (sms ou mail) pour réserver la tireuse et les fûts, pas besoin de chèque de caution. 


NB : notre système de tireuse (sans réglage, sans eau et sans CO2) est très pratique mais il oblige à consommer un fût ouvert dans les 36h. Après ce délais la bière va naturellement s'oxyder et ne sera plus bonne à boire...

A votre disposition si besoin : resa@la-berlue.com

 
 

LA BERLUE // Fabrique de bières vivantes